Restaurant „AlpenChic“

Mit der Sommersaison 2016 erweitern wir wiederum unser Angebot für Sie. Zusätzlich zu unserem a la Carte Speisenangebot, mit saisonalen und regionalen Produkten, haben wir ein täglich wechselndes Angebot kreiert. 

Unseren neuen kulinarischen Fahrplan, für unsere Halbpensionsgäste, wie auch für jeden anderen Gast, der nur kurz für ein Abendessen vorbei kommt, finden Sie hier: 

 

· Montags, dienstags, donnerstags und freitags servieren wir Ihnen ein 5 Gang Auswahlmenü

 

· Mittwochs ein reichhaltiges 5 Gang Fondue Chinoise Buffet

 

· Samstags und sonntags unser 7 Gang Buffet-Dining

 

Der Preis pro Person für dieses Angebot beträgt CHF 45.00.

 

Unser Küchenchef behält sich hin und wieder kleine Fahrplanänderungen vor.

Natürlich, wird dies nie zum Nachteil unserer Gäste sein.

 

Auch unser Mittagsangebot von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr, ist hier zu erwähnen:

Auf der kleinen Mittagskarte finden Sie eine gute Auswahl an Gerichten für jeden Gaumen.

Ergänzt wird dies um ein täglich wechselndes und speziell serviertes, 3 Gang Mittagsmenü, mit einem alkoholfreien Getränk nach Wahl und zum Abschluss einen Kaffee oder Tee - Für nur CHF 19.90.

Kommen und geniessen Sie also einmal die Mittagszeit im Restaurant AlpenChic!

 

Unsere AlpenChic – Fondueterrasse 

ist für Sie während der Hochsaison, täglich von 18.00 bis 21.30 Uhr geöffnet.

Zusätzlich dazu, mit Ihrer Reservation, steht auch zu Ihrer Wunschzeit ein Tisch für Sie bereit! Gute Wetterbedingungen sind dafür vorausgesetzt.

 

Öppis Urchigs, unsere leckeren Kuchen, sowie unsere hausgemachten Glace,

servieren wir Ihnen sehr gerne während des ganzen Tages.

 

Übrigens…

Als besondere Wertschätzung, offeriert Ihnen Ihr Gastgeber Ralph-Marc Diebold, an Ihrem Geburtstag, sehr gerne ein Abendmenü oder Abendbuffet.


Die aktuelle Speisekarte finden Sie hier:

BEISPIEL MITTAGSMENU

von 11.30 bis 14.00 Uhr

Unser 3- Gang

MITTAGSMENU

beinhaltet ein alkoholfreies Getränk (3dl)

sowie einen Tee oder Kaffee.

 

Rose vom hausgebeizten Lachs an Apfel-Meerrettichkompott

***

Schweinefiletspitzen an Rahmsauce

mit Gemüse und Herzoginnenkartoffeln

oder

Gebratener Wolfsbarsch mit Kräuterbutter

dazu Gemüse und Risotto

***

Himbeercreme

 

CHF 19.90 

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MITTAGSKARTE

Suppe & Salat

Tagessuppe

Wir informieren Sie gern über unser heutiges Angebot

CHF 9

 

Gemischter Salat

Dressing Ihrer Wahl

CHF 12

 

Hauptgänge

Knusprige Rösti in der heissen Pfanne

Gemüse - Käse - gratiniert

CHF 22

 

Hochgelegter Pouletspiess - 200g

Schweizer Pouletfleisch am Spiess

Kräutermarinade - Currysauce - Cocktailsauce

dazu eine Beilage Ihrer Wahl - Gemüsegarnitur

CHF 28

 

Rindshohrückensteak vom BEO Beef - 180 g

Rindshohrücken - hausgemachte Kräuterbutter

dazu eine Beilage Ihrer Wahl - Gemüsegarnitur

CHF 37


ÖPPIS URCHIGS

von 11.30 bis 21.30 Uhr


Tagessuppe

Wir informieren Sie gern über unser heutiges Angebot

CHF 9

 

Gemischter Salat

Dressing Ihrer Wahl

CHF 12

 

Hobelkäse auf dem Holzbrett

Hobelkäse von der Bunderalp - Essiggemüse

leckeres Kernenbrot von der Bäckerei Haueter

CHF 11

 

Adelbodner Trockenwurst auf dem Holzbrett

Adelbodner Trockenwurst - Essiggemüse

leckeres Kernenbrot von der Bäckerei Haueter

 

CHF 15

 

 

ABENDKARTE 

von 18.00 bis 21.30 uhr

 

Vorspeisen

Salatbuffet

Bedienen Sie sich selbst an unserem reichhaltigen Salatbuffet

CHF 12

 

Hausgebeizter Lachs an Senf-Dillsauce

Hausgemachte Rösti

CHF 15

 

Suppen

Tagessuppe

Wählen Sie aus unseren zwei Tagessuppen

CHF 9

 

Hummercremesuppe

Lachskaviar - Rahm

CHF 12

 

Vegetarisch

Pasta

Tagliatelle - Kräuter-Pesto CHF 19

Tagliatelle - fruchtige Tomatensauce CHF 20

 

Knusprige Rösti in der heissen Pfanne

Gemüse - Käse - gratiniert

CHF 22


Fischgericht 

Gebratenes Felchenfilet Müllerinart

vom Neuenburgersee

dazu eine Beilage Ihrer Wahl - Gemüsegarnitur

CHF 29

 

Fleischgerichte

Hochgelegter Pouletspiess - 200g

Schweizer Pouletfleisch am Spiess

Kräutermarinade - Currysauce - Cocktailsauce

dazu eine Beilage Ihrer Wahl - Gemüsegarnitur

CHF 28

 

Schweizer Kalbsleberli

Geschnetzelte Kalbsleber - Zwiebeln - Butter - Kräuter

dazu eine Beilage Ihrer Wahl - Gemüsegarnitur

CHF 30

 

Landsgmeind-Steak  - 200g

Der Appenzeller Klassiker in der heissen Pfanne!

Grilliertes Schweinesteak - Schinken - Appenzeller Käse - gratiniert

dazu eine Beilage Ihrer Wahl - Gemüsegarnitur

CHF 32

 

Rindshohrückensteak vom BEO Beef - 180 g

Rindshohrücken - hausgemachte Kräuterbutter

dazu eine Beilage Ihrer Wahl - Gemüsegarnitur

CHF 37

 

Cordonbleu vom Schwein

Trockenwurst von Germann Toni – gefüllt mit Käse von der Bunder Alp

dazu eine Beilage Ihrer Wahl – Gemüsegarnitur

CHF 29

 

 

Unser AlpenChic-Spezial:

ab 2 Personen

Zartes Entrecôte Double am Tisch tranchiert

Sauce Bérnaise - Cognacrahmsauce

dazu Beilagen Ihrer Wahl und eine bunte Gemüsegarnitur

pro Person CHF 55

  

Beilagen

Butterreis - Salzkartoffeln – Hausgemachte Kartoffelspalten mit BIO-Alpenkräuter

Berner Frites - Knusprige Rösti – Tagliatelle

 

Unsere Empfehlung :

Abendmenü/Buffet für nur CHF 45.00

 

Desserts

Der Schweizer Klassiker

Meringue - Schokoladenglace - Vanilleglace - Rahm

CHF 10

 

Nussbecher

Pistazienglace - Schokoladenglace - Vanilleglace

geröstete Nüsse - Schokoladensauce - Rahm

CHF 11

Joghurttraum

Naturjoghurt – Vanilleglace

Joghurt-Erdbeerglace - Wassermelonenglace

CHF 11

Schokoladenverführung

Halbflüssiger Schokoladenkuchen - Glace

Bitte planen Sie eine Wartezeit von etwa 20 Minuten ein

CHF 12

 

Dessertbuffet à discretion/ Menü Dessert

CHF 12

Käse à discretion

Bedienen Sie sich von unserer leckeren Käseauswahl

CHF 14

 

Alle Glace sind Hausgemacht

100 % natürliche Zutaten - 100 % Genuss

Diverse Glace Aromen stehen auch separat zur Wahl.

1 Kugel / Rahm        CHF 3 / CHF 1


Unsere Kleine Kinderkarte

Paniertes Schnitzel

Berner Frites - Tagesgemüse

CHF 14

 

Pasta

Tagliatelle - Tomatensauce - Parmesan

CHF 9

 

Öppis Süesses für diä Chline

 

Biene Maja

Vanilleglace - Erdbeersorbet - Schokoladensauce - Rahm

CHF 7

 

Mickey Mouse

Grosse Kugel Vanilleglace - Schokoladenohren - Smarties

CHF 6

 

Alle Preise enthalten Service, 8% Mehrwertsteuer, sowie sämtliche Taxen.

 

 




Abends im Restaurant AlpenChic

Jeweils samstags und sonntags:

*7 Gang Buffet Dining*

               Montags, dienstags, donnerstags und freitags servieren wir Ihnen ein:

*5 Gang Auswahlmenü*

                                         Mittwochs ein reichhaltiges:

*Fondue Chinoise Buffet*

 

Unser Küchenchef, Herr Hajo Porsch, behält sich hin und wieder kleine Fahrplanänderungen vor.

Natürlich, wird dies nie zum Nachteil unserer Gäste sein.

Abwechslung ist also garantiert! 

Immer gleich bleibt hingegen der Grundsatz: 

Wo immer möglich, werden Küchenchef Hajo Porsch und sein Team, 

nur saisonale Produkte aus der Region verarbeiten und alles täglich frisch für Sie zubereiten.

 

Beispiel für unser 7 Gang Buffet Dining

 

Zwiebelkuchen

Dreierlei aus Adelbodner Hobelkäse, Trockenfleisch von Germann Toni

und Spezialbrot vom Haueter mit Senffrüchtekonfi

***

Champignoncremesuppe

Hühnerbouillon mit Ravioli

***

Frische Salate vom Buffet

***

Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art

Hackfleischbällchen mit Peperonisauce

Pochierter Heilbutt mit Crevettensauce

Kartoffel-Kürbisrösti mit Käse gratiniert

Gurkenhoniggemüse, Schwarzwurzeln

Rösti, Spiralen

***

Schwarzwälder Kirschtörtchen

Caramelchöpfli

Käse vom Brett

Frischer Fruchtsalat

Diverse hausgemachte Glacé

 



Beispiel für unsere 5 Gang Auswahlmenüs

 

Graved Lachs an Meerrettichrahm

***

Bouillon mit Markklösschen

oder

Gelbe Peperonicremesuppe

***

Frische Salate vom Buffet

***

Gebratene Perlhuhnbrust an Calvadossauce

mit Rüebli und Pommes Dauphine

oder

Gebratenes Eglifilet an Safransauce

mit Rüebli und Jasminreis

oder

Zweierlei Ravioli an Tomatensauce

***

Erdbeermousse an Vanillesauce

oder

Käseteller

 oder

Frische Früchte

 oder

Verschiedene hausgemachte Glace

 

 

Beispiel für unser Fondue Chinoise Buffet

 

Kartoffel-Specksuppe

Hühnerbouillon mit Backerbsen

***

Frische Salate vom Buffet

***

Fleisch vom Rind, Schwein und Truthahn,

dazu Hackfleischbällchen, leckere Saucen,

Essiggemüse und verschiedene Früchte,

mit Reis und  Berner Frites

 

Vegetarisch

Ricotta-Spinatravioli

***

Sauerkirschkompott mit Vanillecreme

Zitronen Quarkmousse

Käse vom Brett

Frischer Fruchtsalat

Diverse hausgemachte Glacé



Alle Glace Sind Hausgemacht

100 % natürliche Zutaten - 100 % Genuss

 Diverse Glace Aromen stehen zur Wahl.


Dazu Bieten Wir Ihnen Eine Leckere 

Auswahl An Feinen Kuchen An.