Herzlich Willkommen

im Restaurant

AlpenChic

 

Es ist uns eine Freude, Ihnen viele unserer Gerichte aus besten,

regionalen Produkten zubereitet anbieten zu können.

Denn unser Küchenchef Hajo Porsch lebt seinen Beruf - und seine Philosophie:

Beste Qualität durch frische, saisonale und regionale Produkte.

 

Unsere AlpenChic - Fondueterrasse

ist täglich von 18.00 bis 21.30 Uhr geöffnet. Zusätzlich dazu, mit Ihrer Reservation,

steht auch zu Ihrer Wunschzeit ein Tisch für Sie bereit!

 


Öppis Urchigs, unsere leckeren Kuchen, sowie unsere hausgemachten Glace,

servieren wir Ihnen gerne während des ganzen Tages.

 

Mit unserer Mittagskarte gültig von 11.30 bis 14.00 Uhr,

bieten wir Ihnen ein 2-Gang Wahl Menu, inklusive einer Getränkebegleitung,

sowie eine à la carte Speisen-Auswahl.

 

Die Abendkarte bietet von 18.00 bis 21.30 Uhr eine grosse Auswahl für jeden Geschmack.

  Stellen Sie sich selbst ein Menu à la carte zusammen. Auch hier geben wir Ihnen gerne eine Empfehlung.

Zusätzlich dazu und auf Ihren Wunsch hin, servieren wir montags ein 5-Gang Candle Light Dinner.

Jeweilsmittwochs besteht die Möglichkeit, ein5-Gang Fondue Chinoise Buffet à discretion

zu geniessen. An allen anderen Wochentagenwird Ihnen unser stetig wechselndes,

mit Liebe kreiertes 7-Gang Fine Dining Buffet geboten.

 

Als ganz besondere Wertschätzung offeriert Ihnen Ihr Gastgeber Ralph-Marc Diebold

an Ihrem Geburtstag sehr gerne ein Fine Dining Buffet!

Das Restaurant ist täglich geöffnet von Freitag, 11. Dezember 2015 bis Samstag 9. April 2016 (ohne Ruhetag)



 

Erleben Sie jeden Tag ein anderes kulinarisches Highlight mit dem in Adelboden einmaligen Konzept

7-Gang "Buffet Dining"

Wir verwenden fast ausschliesslich Produkte aus der Region; diese werden von unserer Küchenbrigade unter Küchenchef Hajo Porsch zum Teil neu interpretiert zubereitet.

Auszug aus den Buffet Dining Themen:            

Beispiel 1

 Hobelkäse, Trockenfleisch und Spezialbrot vom Haueter mit Senffrüchtgekonfi
***
   Rüebli-Orangensuppe
Bouillon mit Geflügelklösschen
***
frische Salate vom Buffet
***
Rosa gebratenes Roastbeef an Kräutersauce
Kaninchenragout an Senfrahmsauce
Gebratener Saibling Genfer Art
Kartoffel-Blumenkohlauflauf mit Käsesauce
Rahmspinat, Pfälzer Rüebli
Gemüseduftreis, Bratkartoffeln
 
Für unsere kleinen Gäste:
Paniertes Schweineschnitzel
***
Joghurt-Passionsfruchttörtchen
Blätterteigcornet mit Grapefruit - Vanillecreme gefüllt
Meringue mit Rahm
Heimischer Käse vom Brett
Frischer Fruchtsalat
Diverse hausgemachte Glacé 

Beispiel 2

Carpaccio vom Rindsfilet an Trüffelvinaigrette

***
  Rüebli-Orangensuppe
Bouillon mit Geflügelklösschen
***
frische Salate vom Buffet
***
Rosa gebratenes Roastbeef an Kräutersauce
Kaninchenragout an Senfrahmsauce
Gebratener Saibling Genfer Art
Kartoffel-Blumenkohlauflauf mit Käsesauce
Rahmspinat, Pfalzer Rüebli
Gemüseduftreis, Bratkartoffeln
 
Kinder:
Paniertes Schweineschnitzel
***
Joghurt-Passionsfruchttörtchen
Blätterteigcornet mit Grapefruit - Vanillecreme gefüllt
Meringue mit Rahm
Käse vom Brett
Frischer Fruchtsalat
Diverse hausgemachte Glacé
  



 

M i t t a g s k a r t e

 von 11.30 bis 14.00 Uhr

 

 Unser 2- Gang

MITTAGSMENU

beinhaltet ein alkoholfreies Getränk (3dl)

sowie einen Tee oder Kaffee.

 

 

EINETÄGLICH WECHSELNDE 

VORSPEISE

 

***

 

EIN TÄGLICH WECHSELNDES

FLEISCHGERICHT MIT BEILAGEN

 

oder

 

EIN TÄGLICH WECHSELNDES

FISCHGERICHT MIT BEILAGEN

 

FÜR NUR

CHF 19.90

 


Suppe & Salat

Tagessuppe

Wir informieren Sie gern über unser heutiges Angebot

CHF 9

 

Gemischter Salat

Dressing Ihrer Wahl

CHF 12

 

 

Hauptgänge

Nüsslisalat

Kürbiskerndressing - Speck - Ei - Croutons

CHF 17

 

Knusprige Rösti in der heissen Pfanne

Gemüse - Käse - gratiniert

CHF 22

 

Hochgelegter Pouletspiess - 200g

Schweizer Pouletfleisch am Spiess

Kräutermarinade - Currysauce - Cocktailsauce

dazu eine Beilage Ihrer Wahl - Gemüsegarnitur

CHF 28

 

Rindshohrückensteak vom BEO Beef - 180 g

Rindshohrücken - hausgemachte Kräuterbutter

dazu eine Beilage Ihrer Wahl - Gemüsegarnitur

CHF 37


DESSERTS

 

Tagesaktuelle Kuchen

Bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeiter

CHF 7

 

Der Schweizer Klassiker

Meringue - Schokoladenglace - Vanilleglace - Rahm

CHF 10

 

Nussbecher

Spekulatiusglace - Schokoladenglace - Vanilleglace

geröstete Nüsse - Schokoladensauce - Rahm

CHF 11

 

Winterzauber

Orangensorbet - Vanilleglace - Spekulatiusglace

eingelegte Zwetschgen - Rahm

CHF 11

 

Schokoladenverführung

Halbflüssiger Schokoladenkuchen - Glace

Bitte planen Sie eine kleine Wartezeit von etwa 20 Minuten ein

CHF 12

 

ALLE GLACE SIND HAUSGEMACHT

100 % natürliche Zutaten - 100 % Genuss

Diverse Glace Aromen stehen auch separat zur Wahl.

1 Kugel         CHF 3

 Rahm            CHF 1

 

  

Ö p p i s  U r c h i g s

von 11.30 bis 21.30 Uhr

 

 

Tagessuppe

Wir informieren Sie gern über unser heutiges Angebot

CHF 9

 

Gemischter Salat

Dressing Ihrer Wahl

CHF 12

 

Hobelkäse auf dem Holzbrett

Hobelkäse von der Bunderalp - Essiggemüse

leckeres Kernenbrot von der Bäckerei Haueter

CHF 11

 

Adelbodner Trockenwurst auf dem Holzbrett

Adelbodner Trockenwurst - Essiggemüse

leckeres Kernenbrot von der Bäckerei Haueter

CHF 15

 

DESSERTS

 

Tagesaktuelle Kuchen

Bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeiter

CHF 7

 

Der Schweizer Klassiker

Meringue - Schokoladenglace - Vanilleglace - Rahm

CHF 10

 

Nussbecher

Spekulatiusglace - Schokoladenglace - Vanilleglace

geröstete Nüsse - Schokoladensauce - Rahm

CHF 11

 

Winterzauber

Orangensorbet - Vanilleglace - Spekulatiusglace

eingelegte Zwetschgen - Rahm

CHF 11

 

Schokoladenverführung

Halbflüssiger Schokoladenkuchen - Glace

Bitte planen Sie eine kleine Wartezeit von etwa 20 Minuten ein

CHF 12

 

ALLE GLACE SIND HAUSGEMACHT

100 % natürliche Zutaten - 100 % Genuss

Diverse Glace Aromen stehen auch separat zur Wahl.

1 Kugel         CHF 3

 Rahm            CHF 1

 


A b e n d k a r t e 
von 18.00 bis 21.30 uhr

 

 

Vorspeisen

Salatbuffet

Bedienen Sie sich selbst an unserem reichhaltigen Salatbuffet

CHF 12

 

Nüsslisalat

Kürbiskerndressing - Speck - Ei - Croutons

CHF 13

 

Feinstes Carpaccio vom Rindsfilet

Trüffelvinaigrette - Parmesan

CHF 21

 

 

Suppen

Tagessuppe

Wählen Sie aus unseren zwei Tagessuppen vom Buffet

CHF 9

 

Hummercremesuppe

Lachskaviar - Rahm

CHF 12

 



Hauptgänge

Hochgelegter Pouletspiess - 200g

Schweizer Pouletfleisch am Spiess

Kräutermarinade - Currysauce - Cocktailsauce

dazu eine Beilage Ihrer Wahl - Gemüsegarnitur

CHF 28

 

Gebratenes Felchenfilet Müllerinart

vom Neuenburgersee

dazu eine Beilage Ihrer Wahl - Gemüsegarnitur

CHF 29

 

Schweizer Kalbsleberli

Geschnetzelte Kalbsleber - Zwiebeln - Butter - Kräuter

dazu eine Beilage Ihrer Wahl - Gemüsegarnitur

CHF 30

 

Landsgmeind-Steak - 200g

Der Appenzeller Klassiker in der heissen Pfanne!

Grilliertes Schweinesteak - Schinken - Appenzeller Käse - gratiniert

dazu eine Beilage Ihrer Wahl - Gemüsegarnitur

CHF 32

 

Rindshohrückensteak vom BEO Beef - 180 g

Rindshohrücken - hausgemachte Kräuterbutter

dazu eine Beilage Ihrer Wahl - Gemüsegarnitur

CHF 37

 

Vegetarisch

Pasta

Tagliatelle - Kräuter-Pesto CHF 19

Tagliatelle - fruchtige Tomatensauce CHF 20

 

Knusprige Rösti in der heissen Pfanne

Gemüse - Käse - gratiniert

CHF 22

 

Unser AlpenChic

Rindsfiletspezial ab 2 Personen

Zartes Chateaubriand am Tisch tranchiert

dazu Beilagen Ihrer Wahl und eine bunte Gemüsegarnitur

pro Person CHF 55

 

Beilagen

Butterreis - Salzkartoffeln - Frittierte Kartoffelspalten

Berner Frites - Knusprige Rösti - Tagliatelle



Desserts

Der Schweizer Klassiker

Meringue - Schokoladenglace - Vanilleglace - Rahm

CHF 10

 

Nussbecher

Spekulatiusglace - Schokoladenglace - Vanilleglace

geröstete Nüsse - Schokoladensauce - Rahm

CHF 11

 

Winterzauber

Orangensorbet - Vanilleglace - Spekulatiusglace

eingelegte Zwetschgen - Rahm

CHF 11

 

Schokoladenverführung

Halbflüssiger Schokoladenkuchen - Glace

Bitte planen Sie eine kleine Wartezeit von etwa 20 Minuten ein

CHF 12

 

Dessertbuffet à discretion

Geniessen Sie unser vielfältiges Dessertbuffet

CHF 14

 

Käse à discretion

Bedienen Sie sich von unserer leckeren Käseauswahl

CHF 14

 

Alle Glace sind Hausgemacht

100 % natürliche Zutaten - 100 % Genuss

Diverse Glace Aromen stehen auch separat zur Wahl.

1 Kugel / Rahm       CHF 3 / CHF 1

 


Unsere Kleine

Kinderkarte

Paniertes Schnitzel

Berner Frites - Tagesgemüse

CHF 14

 

Pasta

Tagliatelle - Tomatensauce - Parmesan

CHF 9

 

Öppis Süesses für diä Chline

 

Biene Maja

Vanilleglace - Erdbeersorbet - Schokoladensauce - Rahm

CHF 7

 

Mickey Mouse

Grosse Kugel Vanilleglace - Schokoladenohren - Smarties

CHF 6

 


 

 

Alle Preise enthalten Service, 8% Mehrwertsteuer, sowie sämtliche Taxen.





Alle Glace Sind Hausgemacht

100 % natürliche Zutaten - 100 % Genuss

 Diverse Glace Aromen stehen auch separat zur Wahl.


Dazu Bieten Wir Ihnen Eine Leckere 

Auswahl An Feinen Kuchen An.